Café Unique Frutado Especial Em Grãos 500g Arábica
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Café Especial Frutado Unique Grãos 500g 100% Arábica
Descrição do Produto:
Café Especial Frutado – Doce por Natureza | Unique Cafés
Aveludado, suave e generoso: um café que não precisa gritar para ser lembrado.
O Frutado nasce do processo natural, uma das técnicas mais generosas e exigentes do café especial. A fruta seca inteira no terreiro e o grão absorve, aos poucos, os açúcares da própria polpa. Não há nada adicionado depois: a doçura vem toda da fruta.
Ele é feito com a variedade Bourbon Vermelho na Fazenda Santa Lúcia, de Helcio Carneiro, em Carmo de Minas (Mantiqueira de Minas), entre 1.200 e 1.400 metros, onde o frio das noites desacelera a maturação e concentra o melhor do fruto. A torra média escura é calibrada para revelar sem interferir.
Na xícara, o resultado é uma bebida doce que causa sensação aveludada no céu da boca. As notas lembram frutas vermelhas e chocolate meio amargo, o amargor é suavizado pela doçura natural da fruta e a acidez é comedida. A finalização é intensa, de chocolate meio amargo.
Perfil Sensorial:
- Notas Principais: Frutas vermelhas e chocolate meio amargo.
- Doçura: Evidente, próxima do mel (5/5)
- Acidez: Comedida (1/5)
- Corpo: Cremoso e aveludado (5/5)
- Amargor: Baixo (2/5)
- Finalização: Intensa, de chocolate meio amargo.
Ficha Técnica:
- Linha: Clássica
- Qualidade: Café Especial 100% Arábica
- Variedade: Bourbon Vermelho
- Processo: Natural
- Torra: Média Escura
- Pontuação: 85 a 86 Pontos SCA
- Fazenda: Santa Lúcia
- Produtor: Helcio Carneiro
- Origem: Carmo de Minas - MG (Mantiqueira de Minas)
- Altitude: 1.200m a 1.400m
- Peso Líquido: 500g (torrado em grãos)
Doçura que vem da natureza, corpo aveludado. Um café para ser apreciado devagar, no coado, no espresso ou em um cold brew.
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