Café Especial Unique Geisha Panamá em Grãos 100% Arábica 150g
Café Geisha Panamá Ed. Raridade Grãos 150g Unique 90 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Geisha Panamá – O Café que Mudou a História | Unique Cafés
Uma das variedades mais admiradas, cobiçadas e premiadas do mundo.
De origem etíope e fama consolidada no Panamá, o Geisha se tornou sinônimo de elegância, raridade e perfis sensoriais complexos. Redescoberto pelos panamenhos, ele mudou a história do café especial e virou símbolo dos cafés mais pontuados do planeta.
Esta edição nasce na Fazenda Guariroba, em Santo Antônio do Amparo, uma propriedade centenária, campeã do Cup of Excellence e conduzida por Gabriel Lamounier Vieira. Cultivado a 1.100 metros, o lote passa por uma sofisticada dupla fermentação: frutos colhidos com alto índice de maturação (24° Brix) passam por etapas aeróbicas e anaeróbicas em biorreatores e secam lentamente em camas africanas por até 40 dias.
Na xícara, são 90 pontos SCA, com notas marcantes de doce de figo, bergamota e mel silvestre, frutas amarelas e especiarias. O corpo é sedoso, a acidez cítrica é equilibrada e a finalização é longa e doce, com nuances de caramelo.
Perfil Sensorial:
- Notas Principais: Doce de figo, bergamota, mel silvestre, frutas amarelas e especiarias.
- Doçura: Altíssima (5/5)
- Acidez: Cítrica e equilibrada (3/5)
- Corpo: Sedoso (3/5)
- Amargor: Baixíssimo (1/5)
- Finalização: Longa e doce, com caramelo e especiarias.
Ficha Técnica:
- Linha: Edição Raridade
- Pontuação: 90 Pontos SCA
- Variedade: Geisha Panamá
- Processo: Dupla Fermentação
- Torra: Clara
- Produtor: Gabriel Lamounier Vieira
- Propriedade: Fazenda Guariroba
- Origem: Santo Antônio do Amparo - MG (Campo das Vertentes)
- Altitude: 1.100m
- Peso Líquido: 150g (torrado em grãos)
Celebre a perfeição. Leve para casa o café que é sinônimo de excelência mundial e descubra por que o Geisha mudou a história do café especial.
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