Café Especial Melaço Em Grãos 100% Arábica 250g Unique
Café Especial Melaço Ed. Limitada Grãos 250g Unique 89 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Melaço – Doçura que Não Precisa se Explicar | Unique Cafés
Ele está de volta. O Melaço marcou 2023 e retorna com a mesma essência.
O Bourbon Vermelho é uma das variedades mais antigas do Brasil. Chegou em 1859 e levou a cultura do café a inúmeras cidades. Foi dele que surgiu o Bourbon Amarelo, mas o vermelho guarda sua própria elegância: corpo mais estruturado, doçura intensa e um perfil que poucos produtores ainda cultivam com tanta dedicação.
Este lote nasce na Granja São Francisco, de Otaviano Ribeiro Ceglia, em Carmo de Minas, no coração da Mantiqueira de Minas. A 1.300 metros, o clima ameno desacelera a maturação e concentra açúcares. O processo cereja descascado intensifica a doçura sem comprometer a limpeza da bebida, e a torra média clara preserva cada camada.
Na xícara, surgem notas de melaço de cana, mel, laranja madura e rapadura, com acidez cítrica equilibrada e corpo aveludado. A finalização é longa e confortável, com ecos de bala de caramelo e chocolate. São 89 pontos SCA.
Perfil Sensorial:
- Notas Principais: Melaço de cana, mel, laranja madura e rapadura.
- Doçura: Altíssima (5/5)
- Acidez: Cítrica e equilibrada (3/5)
- Corpo: Aveludado (3/5)
- Amargor: Baixíssimo (1/5)
- Finalização: Longa, de bala de caramelo e chocolate.
Ficha Técnica:
- Linha: Edição Limitada
- Pontuação: 89 Pontos SCA
- Variedade: Bourbon Vermelho
- Processo: Cereja Descascado
- Torra: Média Clara
- Produtor: Otaviano Ribeiro Ceglia
- Propriedade: Granja São Francisco
- Origem: Carmo de Minas - MG (Mantiqueira de Minas)
- Altitude: 1.300m
- Peso Líquido: 250g (torrado em grãos)
Uma doçura que não precisa se anunciar. Garanta seu pacote desta edição limitada e leve para casa um café feito para paladares exigentes.
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