Café Especial Framboesa Ed. Limitada Grãos 250g Unique 89 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Framboesa – Edição Limitada | Unique Cafés
Um café que traduz cuidado, intensidade e equilíbrio na sua forma mais autêntica.
Este lote é produzido por Tatiana Chagas Reis, na Fazenda Lagoinha, em Carmo da Cachoeira, Sul de Minas. Ali, cada decisão tem propósito: colheita seletiva, controle rigoroso de maturação e escolhas técnicas feitas talhão a talhão, em um saber passado de geração em geração.
A variedade Paraíso, cultivada a 1.100 metros, passa por um processo natural fermentado com 72 horas de fermentação sombreada, conduzido com controle absoluto de tempo e ambiente. O resultado é um café intenso e refinado, que alcança 89 pontos SCA.
Na xícara, aparecem framboesa, geleia de frutas vermelhas, chocolate e nibs de cacau, com toques de limão-cravo, vinho do Porto, chá de hibisco e licor de cassis. A acidez é cítrica, o corpo é licoroso e o final traz chocolate e frutas.
Perfil Sensorial:
Ficha Técnica:
Intenso, frutado e feito com precisão. Um café com identidade, do campo à xícara. Garanta o seu antes que o lote acabe.
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