Café Mel de Laranjeira Ed. Limitada Grãos 250g Unique 90 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Mel de Laranjeira – Edição Limitada | Unique Cafés
Flor que vira fruto, aroma que vira lembrança.
O cafeeiro e a laranjeira têm muito em comum: os dois florescem brancos e aromáticos e se transformam devagar em frutos doces e delicados. Dessa semelhança nasceu o Mel de Laranjeira, que marcou 2025 e agora retorna com uma nova expressão, na variedade Bourbon Amarelo.
O lote é produzido por Gabriel Lamounier, na Fazenda Guariroba, em Santo Antônio do Amparo, no Campo das Vertentes, uma propriedade com tradição que remonta ao século XIX. Cultivado a 1.099 metros, passa por dupla fermentação (primeiro natural, depois descascado) e seca em terreiro suspenso. A torra clara revela a variedade em sua forma mais limpa, com 90 pontos SCA.
Na xícara, a doçura aparece de imediato, floral e delicada, com notas de mel de laranjeira, laranja madura e chá de rosas. O perfil se desdobra em erva-doce, anis-estrelado, especiarias e capim-limão. O corpo é sedoso e a finalização é longa e doce, com ecos de caramelo.
Perfil Sensorial:
Ficha Técnica:
O clássico que não envelhece. Ele evolui. Brilha em métodos filtrados como V60 e Chemex. Garanta o seu antes que o lote acabe.
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