Café Especial Licor De Jabuticaba Em Grãos 150g Unique 90 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Licor de Jabuticaba – Complexidade que se revela aos poucos | Unique Cafés
As camadas não se escondem. O que começa frutado termina denso, adocicado e inesquecível.
A edição Licor de Jabuticaba retorna, não como repetição, mas como evolução. Agora nas mãos do produtor Cláudio Nakamura, da Fazenda Nakamura (José Gonçalves de Minas - MG), este microlote extraordinário alcançou a impressionante marca de 90 Pontos.
Produzido com a variedade Catuaí Vermelho, cultivada entre 900m e 930m na Chapada de Minas, este café passou por um cuidadoso processo Natural Fermentado, que elevou seu perfil a um novo patamar de expressividade. A Fazenda Nakamura prova, mais uma vez, que complexidade não se apressa. Nem se explica. Se sente.
Na degustação, prepare-se para uma experiência sensorial riquíssima: notas exóticas de licor de jabuticaba, cereja em calda, romã, nibs de cacau e vinho. A bebida possui um corpo aveludado, acidez cítrica precisa e uma finalização adocicada e marcante.
Perfil Sensorial:
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Notas Principais: Licor de jabuticaba, cereja em calda, romã, nibs de cacau e vinho.
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Acidez: Cítrica (4/5).
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Corpo: Aveludado (4/5).
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Doçura: Alta (4/5).
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Amargor: Baixo (2/5).
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Finalização: Adocicada e marcante.
Ficha Técnica:
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Edição: Raridade (100% Arábica).
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Variedade: Catuaí Vermelho.
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Processo: Natural Fermentado.
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Pontuação: 90 Pontos.
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Torra: Clara (Ideal para destacar a complexidade vinhosa e frutada).
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Produtor: Cláudio Nakamura.
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Propriedade: Fazenda Nakamura.
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Origem: José Gonçalves de Minas - MG (Região: Chapada de Minas).
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Altitude: 900m - 930m.
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Peso Líquido: 150g (Torrado em Grãos).
Uma evolução sensorial. Garanta este lote exótico de 90 pontos e experimente a perfeição do Catuaí Vermelho fermentado na Chapada de Minas.
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