Café Especial Unique Calda De Pudim , 250g, 100% Arábica

Código: UNIQUE036L

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Café Especial Calda de Pudim – Edição Limitada | Unique Cafés

Descubra o sabor de uma sobremesa inesquecível na sua xícara.

O Calda de Pudim é um microlote excepcional. Cultivado a 1.280 metros de altitude, este lote da variedade Bourbon Amarelo passou pelo processo Natural com uma secagem extremamente cuidadosa. O resultado é uma bebida de incríveis 88 pontos SCA, que se destaca pela sua doçura intensa e complexa. Na xícara, ele entrega notas nítidas de pudim, marshmallow, baunilha, cana-de-açúcar, pêssego em calda e frutas amarelas, envolvidas por um corpo aveludado e uma acidez cítrica equilibrada. A finalização é doce, com um persistente retrogosto de caramelo.

Perfil Sensorial:

Notas Principais: Pudim, Marshmallow, Baunilha, Cana-de-açúcar, Pêssego em calda e Frutas Amarelas.
Doçura: Altíssima (5/5).
Corpo: Aveludado (4/5).
Acidez: Cítrica e equilibrada (3/5).
Amargor: Baixíssimo (1/5) - Finalização de caramelo.

Ficha Técnica:

Nome do Lote: Calda de Pudim (Edição Limitada).
Produtor: Flavio R de Carvalho.
Região: Mantiqueira de Minas (Sul de Minas).
Propriedade: Fazenda Boa Vista.
Variedade: Bourbon Amarelo.
Processo: Natural.
Pontuação: 88 Pontos SCA.
Torra: Clara (Perfeita para destacar as notas doces e frutadas).
Altitude: 1.270m a 1.280m.
Peso Líquido: 250g (Grãos).

História e Doçura. Uma edição rara que resgata a essência de microlotes lendários, feita para os paladares mais exigentes.