Café Castillo 90 Em Grãos 100% Arábica 150g Unique
Café Castillo 90 Ed. Raridade Grãos 150g Unique 90 Pts
Descrição do Produto:
Café Especial Castillo 90 – Edição Raridade | Unique Cafés
Uma genética colombiana que encontrou no Brasil um palco para brilhar.
O Castillo foi desenvolvido na Colômbia a partir de pesquisas genéticas avançadas, para unir resistência da planta a doçura e clareza de sabor. No Brasil, a variedade foi introduzida de forma pioneira em 2019 por Jean Vilhena Faleiros, terceira geração de uma família com mais de 100 anos de história no café.
O lote vem da Fazenda Santa Mônica, em Ibiraci, na Alta Mogiana, a cerca de 1.200 metros de altitude. Ali, os microlotes são tratados como joias: colheita criteriosa, fermentação natural controlada e secagem acompanhada de perto. A produção deste lote foi de apenas 5 sacas.
Na xícara, são 90 pontos SCA, com doçura elevada, acidez cítrica bem integrada e corpo cremoso. As notas passam por frutas amarelas, laranja em calda, bergamota e ameixa-amarela, evoluem para melaço e terminam longas e doces, com bala de caramelo e cocada.
Perfil Sensorial:
- Notas Principais: Frutas amarelas, laranja em calda, bergamota e ameixa-amarela.
- Doçura: Altíssima (5/5)
- Acidez: Cítrica e integrada (4/5)
- Corpo: Cremoso (4/5)
- Amargor: Baixíssimo (1/5)
- Finalização: Longa, de bala de caramelo e cocada.
Ficha Técnica:
- Linha: Edição Raridade
- Pontuação: 90 Pontos SCA
- Variedade: Castillo
- Processo: Natural
- Torra: Clara
- Produtor: Jean Vilhena Faleiros
- Propriedade: Fazenda Santa Mônica
- Origem: Ibiraci - MG (Alta Mogiana)
- Altitude: 1.200m
- Peso Líquido: 150g (torrado em grãos)
Ciência, origem e propósito na mesma xícara. Um microlote de produção extremamente limitada. Garanta o seu antes que acabe.
Produtos relacionados
-
Café Grão Descafeinado Unique 100% Arábica 150gR$ 89,90R$ 64,90até 6x de R$ 10,81 sem jurosou R$ 61,66 via Pix28% Desconto -
Café Especial Unique Orgânico em Grãos 100% Arábica 150gR$ 69,90R$ 49,90até 6x de R$ 8,31 sem jurosou R$ 47,40 via Pix29% Desconto -
Café Especial Unique Moca Grãos, 150g, 100% ArábicaR$ 64,90R$ 44,90até 6x de R$ 7,48 sem jurosou R$ 42,66 via Pix31% Desconto -
Unique Café Especial Blend 100% Arábica Grãos 150gR$ 49,90R$ 39,90até 6x de R$ 6,65 sem jurosou R$ 37,90 via Pix20% Desconto
-
Cafés especiais 100% Arábica selecionados direto de produtores brasileiros: grãos, moído e drip coffee com torra fresca. Confira também nossa linha de utensílios de preparo e entrega para todo o Brasil.
EF COMERCIO SERVICOS PARTICIPACOES E REPRESENTACOES LTDA. - CNPJ: 08.223.371/0001-44 © Todos os direitos reservados. 2026
